Сирний десерт – це ласощі, які сподобаються і дорослим, і дітям. Різноманітні добавки (ягоди, фрукти, сухофрукти, какао-порошок або шоколад, кокосова стружка) додадуть сирному десерту нового смаку. У цьому рецепті до сиру додали какао-порошок. Приготувати сирно-шоколадний десерт легко і просто. Найскладніше – це дочекатися, коли желатин почне застигати, і десерт набуде желейної консистенції Сир для десерту можна використовувати будь-якої жирності. Головне, щоб сир був свіжий.
Для приготування десерту вам знадобиться
-
- сир (жирність 5 %) – 400г
- желатин – 2 ст.л.
- какао-порошок – 4 ст.л.
- цукор – 4 ст.л.
- вода – 100 мл
для прикраси:
- фрукти та ягоди – за смаком.
Рецепт десерту
Для приготування сирного десерту потрібен зовсім невеликий набір продуктів. Головні інгредієнти – сир і желатин, який потрібен для приготування сирного желе. Тому насамперед потрібно залити желатин холодною водою і залишити його для набухання. Хвилин 15 буде достатньо.
Сир покласти в зручний посуд.
Для того, щоб вийшла однорідна консистенція десерту, потрібно пробити сир занурювальним блендером. Або ж протерти сир через металеве сито.
Всипати до сиру цукор і ще раз увімкнути блендер. Для ласунів цукру потрібно покласти побільше, ніж написано в рецепті. Вийшла однорідна сирна маса.
Половину цієї маси перелити в інший посуд і всипати в неї какао-порошок. Ретельно перемішати масу, щоб какао-порошок повністю розчинився.
Желатин поставити на плиту для нагрівання. Але до закипання не доводити.
Процідити і половину желатину влити в білу сирну масу. Швидко і ретельно все перемішати.
Желатин, що залишився, влити в другу сирну масу, в яку додано какао-порошок. Також швидко перемішати желатин із сиром.