Майстер вдома

Про попередників майонезу знав ще Вергілій у Стародавньому Римі: тоді часниково-масляний соус називали айолі. Сучасного вигляду соусу надали у французькому… Читати далі

Пропонуємо рецепт домашнього морозива, в якому пломбір, вишня, полуниця, обсмажені горішки, шматочки шоколаду та літня спека зібрані в одному місці… Читати далі

Смачний суп необов’язково повинен бути густим, з великою кількістю овочів. Наприклад, ось вам варіант наваристого прозорого яловичого бульйону, в якому… Читати далі

Баварський крем – десерт на основі англійського крему (custard) з додаванням вершків і загущений желатином. Я приготувала двоколірний крем –… Читати далі

Макарони для цієї страви не відварюємо, а засипаємо в каструлю з обсмаженими овочами і м’ясом прямо з пачки, сухими. За… Читати далі

Пропоную приготувати популярний у Тунісі та Марокко гострий соус харісса. Його можна їсти ложками, бо смачний, але будьте готові до… Читати далі

Заварний крем легко приготувати, не додаючи борошно або крохмаль. І він буде густий і смачний. Спочатку заварюють основу з розтертих… Читати далі

За основу візьмемо рецепт португальського тістечка паштейш – випічка у вигляді чашечок із листкового тіста із заварним кремом. У нас… Читати далі

Звичайно, в магазинах величезний вибір пасти, але іноді хочеться приготувати домашню локшину. Це зовсім не складно і, повірте, дуже смачно…. Читати далі

У мене давно без використання живе в коморі електрична морожениця. І давно мені хотілося спробувати зробити морозиво пломбір «як у… Читати далі

Є безліч варіантів приготування заварного крему. Хтось робить його тільки з жовтків, комусь більше до душі загущувати його борошном. У… Читати далі

Заварний крем можна змішати з сиром маскарпоне. Вийде чудовий прошарок для торта або млинцевого пирога. Обов’язково дочекайтеся, щоб заварна основа… Читати далі