Шоколадна ковбаса (або ковбаска, як кому більше подобається) – радянська класика. Хоча не виключаю, що таке могли готувати й раніше. У будь-якому випадку, це ідеальний десерт без випічки. Але щоб усе вийшло як на, варто дотримуватися цього рецепта. Порадуйте себе спогадами з дитинства..
Для приготування ковбаси вам знадобиться
- печиво (наприклад, «ювілейне») – 3 пачки
- какао порошок – 2 ст.л.
- шоколад (гіркий або молочний) – 50г
- масло вершкове – 50г
- яйце – 1 шт.
- молоко – 50г
- цукор – 4 ст.л.
- горіхи волоські – 30-50г
- мигдальні пелюстки або цукрова пудра.
для прикраси:
Рецепт ковбаси
Скласти печиво в пакет і за допомогою качалки або руками подрібнити печиво на крихту. Або порубати печиво блендером. Відкласти кілька штук і поламати руками, щоб були великі шматочки.
Волоські горіхи злегка підсушити на сухій сковорідці або в духовці, дати їм охолонути і дрібно порубати.
У сотейнику або мисочці розтопити вершкове масло, до нього додати молоко і злегка прогріти.
До цієї маси додавати по черзі цукор, какао, яйце.
Все це перемішую до однорідного стану.
До отриманої рідкої шоколадної маси домішати крихти печива і горіхи. Перемішати.
На плівку викласти масу, сформувати валик. Присипати мигдальними пелюстками і гарненько закрутити в плівку. Залишити в холоді мінімум на 1 годину або поки шоколадна ковбаска не стане щільнішою.
Потім дістати з холодильника, акуратно зняти плівку і обваляти в мигдальних пелюстках ще раз і закрутити в плівку. Залишити на ніч у холодильнику. З готової шоколадної ковбаски зняти плівку і за бажанням припорошити цукровою пудрою. Готово.