Спробуйте приготувати вареники з вишнею на пару. Так вони виходять смачнішими й ароматнішими. Готувати їх можна цілий рік – влітку зі свіжих ягід, а поза сезоном – із замороженої вишні. Вишневі вареники легко наліпити заздалегідь, заморозити і в будь-який момент, коли прийдуть гості або захочеться швидко приготувати обід чи вечерю, досить закинути заготовку в пароварку і подавати на стіл зі сметаною.
Для приготування вареників вам знадобиться
-
для тіста:
- борошно – 1кг
- яйце – 2 шт.
- сіль – 30г
- вода – 300 мл
- вишня з кісточками (можна без кісточок) – 300г
- крохмаль картопляний – 50-60г
- цукор – 80-120г.
для начинки:
Рецепт вареників
Спочатку приготуємо тісто: у чашці збиваємо яйце, воду, сіль. Потім вливаємо отриману масу в просіяне борошно і замішуємо круте еластичне тісто.
Розкачуємо його в тоненький пласт. Склянкою вирізаємо невеликі кружечки однакового розміру.
На кожен коржик викладаємо 1/3 ч. л. вареників.л. крохмалю, щоб соковита ягідна начинка не витікала з вареника.
Зверху на крохмаль кладемо по 3 вишні (краще з ягід видалити кісточки).
Потім посипаємо кожну начинку 1/2 ч. л. цукру.
Защипуємо кожен кружок так, щоб ягідна начинка залишилася всередині вареника. Форму мультиварки змащуємо маслом і викладаємо готові вареники на невеликій відстані. Наливаємо в чашку мультиварки 1 літр води і встановлюємо форму, закриваємо кришкою, вмикаємо потрібний режим і готуємо 6-8 хвилин.
Готові вареники перекладаємо на тарілку і подаємо на стіл. Виходять ароматні вареники з соковитою ягідною начинкою. Навіть у холодному вигляді зі сметаною або олією вони будуть смачні та апетитні на вигляд. Смачного!