Розповідаємо як і скільки варити гречану локшину, з чим змішувати, щоб вийшло смачно. У цьому рецепті собу готуємо зі смаженим м’ясним фаршем та овочами. Часу на приготування пішло зовсім не багато, т.к. для варіння гречаної локшини достатньо 4-5 хвилин, і в поєднанні зі смаженим м’ясом та овочами вийшло смачно.
Для приготування локшини вам знадобиться
- гречана локшина (соба) – 1/3 упаковки
- фарш м’ясний – 300г
- перець солодкий – 2 шт.
- цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- часник – 1 зубчик
- сіль – за смаком
- олія рослинна – 2 ст.л.
Рецепт локшини
Зварити гречану локшину, згідно з інструкцією на упаковці. Закип’ятити воду у великій каструлі. Викласти гречану локшину соба і акуратно перемішати. Після повторного закипання зменшити вогонь так, щоб рідина лише злегка вирувала, і варити 4-5 хвилин.
Поки вариться соба, підготувати овочі. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, очищений часник дрібно порубати. Солодкий перець нарізати тонкими смужками.
У глибокій сковороді розігріти 2 ст. л. олії.л. рослинної олії та закинути цибулю з часником і солодким перцем. Помішуючи, готувати, поки овочі не стануть м’яким і цибуля не почне підрум’янюватися.
У цей момент додати в сковороду м’ясний фарш. Продовжувати обсмажувати овочі з м’ясом, розбиваючи лопаткою грудочки з фаршу, що утворюються.
Приправити м’ясо в сковороді соєвим соусом, продовжувати розмішувати.
Коли м’ясо буде готове, соба теж уже звариться. Залишається тільки перекласти її в сковороду до решти продуктів і розмішати. Гречана локшина соба зі смаженим м’ясним фаршем і овочами готова до подачі. Залишається тільки розкласти її по тарілках, за бажання прикрасити нарізаною зеленою цибулею та насінням кунжуту. Смачного!