Макарони з куркою та кабачками готують із додаванням вершків, тому шматочки м’яса та овочів будуть змішані з густим смачним соусом. Макарони додають до решти продуктів трохи недовареними, тому що їм ще доведеться просочитися вершковим соусом.
Для приготування макаронів вам знадобиться
- куряча грудка (без шкіри та кістки) – 1 шт.
- кабачок (молодий) – 1 шт. (середнього розміру)
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- макарони
- вершки – близько 200 мл
- борошно – 1.5 ч.л.
- сіль, мелений чорний перець – за смаком
- часник – 2 зубчики
- шавлія – 3-5 листків
- рослинна олія для смаження.
Рецепт макаронів
Курячу грудку промити, обсушити на паперовому рушнику і порізати маленькими шматочками. В окремій мисці з’єднати борошно, трохи солі та перцю. Додати м’ясо і перемішати, щоб кожен шматочок був припудрений борошном.
Кабачок порізати пластинами завтовшки близько 1 см, а потім нарізати пластини брусочками. Цибулю дрібно порубати.
У глибокій пательні розігріти рослинну олію (приблизно 4 ст. л.).л.), додати листя шавлії та часник, який заздалегідь почистити і розчавити. Щойно часник почне темніти, викинути його зі сковорідки разом із шавлією.
Покласти в гарячу олію шматочки курячої грудки і обсмажити, помішуючи, до утворення золотистої скоринки. Обсмажене м’ясо перекласти на тарілку.
У сковороді, в якій смажили курку, додати ще трохи олії та пасерувати цибулю. Потім покласти кабачки і обсмажувати до напівготовності. Поки готуються овочі, зварити макарони до аль денте.
Додати до кабачків курку, посолити, поперчити, перемішати.
Влити вершки і щойно вони закиплять, зменшити вогонь до мінімуму і готувати під кришкою кілька хвилин.